夏の休みとアイスコーヒー
こう暑くなるとアイスコーヒーが旨い♪
そしてお店でもオーダーが入ること多し。ボトムラインでは、オーダーが入る毎にハンドドリップ・・・“1杯づつ丁寧に抽出”。当然その間お待たせするのですが、ま、そんな時にはカタログ号やら何やらに目を通しながら、あるいはDVDなりを見ながらとなる。豆は現在オーガニック・ビーンズを採用。
「コーヒーはホットのみ」という方も当然居ます。そんな場合も先と同じようにお待ちいただく。
豆はもとより蒸らし時間、湯温そして注ぎ方にも注意して、1杯が用意される。
昨日の定休日は、ジャグにアイスコーヒーを入れ海辺でくつろいだ。冷えたコクのある深入りはイイね。もちろん電車で移動して“BEERもたらふく楽しんだ”のは当然です。
※今月は夏です、臨時休業多し、です。あしからず。
