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2009.11.22

今週の珈琲


先週に引き続き、ストレートコーヒーは“トラジャ・ピーベリー”。
深煎りながら“さっぱり”とした味わいに“ほのかにスパイシーな香り”が特徴。

※先週に引き続きとはいえ、豆は入れ変わっています。きちんと保管を管理しても、だいたい1週間~10日、せいぜい2週間が焙煎したコーヒーの賞味期限。これを過ぎると残念ながら…です。
写真のように深煎り特有の色艶、入れる際にも当然素晴らしい香りを放ちながら「ぷっくり」膨れてくれます。

ボトムラインで好評を頂いています定番“ブレンドA”(中深煎り)、コクを求める方に人気の“ブレンドB”(深煎り)こちらも常時スタンバッています。

※添えるミルクは「想いやり生乳」、砂糖はマスコバド糖(フィリピン:フェアトレード品)、とこちらにもこだわっています。

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